Çıtır Çıtır, Tam Bir Lezzet Harikası

• Neşe KADAN
• 10.06.2022 13:52
• 0

 

Çıtır Çıtır, Tam Bir Lezzet Harikası

Samsun’un ünü Türkiye’ye yayılan coğrafi işaretli lezzeti Bafra Pidesi , lezzetiyle isminden söz ettiriyor.

Samsunluların her Pazar sabahı pide yeme alışkanlığıyla ünlenen  Bafra pidesi, çıtır çıtır lezzeti ile damağınızda unutulmaz bir tat bırakıyor.

20 yılı aşkın süredir pide ustası olarak görev yapan Hamit Gündüz meşhur lezzeti SamsunŞehirGazetesi okuyucuları için anlattı. Gündüz; ”Mayalı hamurdan yapılıyor. Çıtır çıtır olması ağızda dağılması en önemli özelliği. Bafra pidesini merdane kullanmadan açıyoruz. Uzunluğu ortalama 1 metre oluyor. İç harcında soğan kıyma ve tereyağı var.” Dedi.

Bafra Pidesine yoğun bir talep olduğunu söyleyen Gündüz, “1800 lü yıllarda ekmek fırınlarında başlayan gelenek hala devam ediyor. Bazen günde bin pide yapıyoruz. Her gelen Bafra Pidesini beğeniyor” yorumunu yaptı.

Bafra pidesi genellikle kıymalı yapılsa da manda peyniriyle yapılanı da çok fazla kişi tarafından tercih ediliyor.

• Etiketler
• #pide
• #bafra pidesi
• #pidenasıl yapılır