• Samsun
  • Son Güncelleme 23:17
Bu Kavurma Tarifini Mutlaka Denemelisiniz! Görseli
SAMSUN

Bu gönderiyi paylaşabilirsiniz!

 

Kavurma Nasıl Yapılır?

Kurban bayramı geldi, kavurma tarifi arayışları başladı. Kavurma, bayram sabahlarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini alıyor. Özellikle kurban bayramında masalar kavurma ile süsleniyor. Peki, kavurma nasıl yapılır?

YUMUŞAK DANA KAVURMA İÇİN MALZEMELER

1 kg kuşbaşı et (yağlı)

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kekik

3 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı Et suyu

Karabiber

Tuz

Dana Kavurma Nasıl Yapılır?

Etlerimizi ve 2 diş sarımsağımızı bütün olarak düdüklü tencereye alıyoruz. İçerisine üzerini basacak kadar su ekleyip, düdüklüyü kapatıyoruz.

Yaklaşık olarak 25-30 dakika pişiriyoruz. Dana Eti kullandığımız için; etlerin sert düşmemesi adına bu işlem önemli. Pişen etlerimizi yapışmaz bir tavaya alıp, tereyağının yarısını ekliyoruz. Baharatlarımızı da katıp, güzelce kavuruyoruz.

Püf nokta geliyor. Etin kendi suyundan yarım su bardağı ilave edip, yüksek ateşte suyunu çekene kadar tutuyoruz. Etler suyu tamamen çektiğinde geri kalan tereyağını ilave edip, tuzunu da katıp kavurmaya devam ediyoruz.

Etlerin rengi döndüğü anda ocaktan alıp, servisini sıcak sıcak yapıyoruz.

Yumuşacık, et kavurmamız hazır.

Yorum Yap